DU LUNDI AU VENDREDI
PLAT DU JOUR À CHF 24.00

Salade verte

Chou-fleur rôti aux épices douces, houmous crémeux et pommes de terre sautées

Rösti au Vacherin fribourgeois AOP, œuf au plat et jambon de la Borne
Panna cotta à la courge

Crème de butternut à l'huile de courge

Civet de chevreuil et garniture chasse

Ragoût de porc bourguignonne, vin rouge, champignons et petits oignons, polenta crémeuse au Gruyère AOP

Meringue à la crème double de la Gruyère

Gyozas aux champignons et aux noix, sauce soja-sésame

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, purée de patates douces, poireaux fondants et beurre citronné